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人：“夫人，这是什么？”
这些菜式与御膳房做得那些全然不同，造型新颖，风味绝佳，每尝一道，他就兴致盎然地问上一句。
他问一句，谢折衣就依着答一句。
“这是山下兰芽，山是用红枣、茯苓、当归腌过的鹿肉，切得风薄，吊在薰笼里微火轻薰上一个月，再却取出来淋了香油，堆成小山形。兰芽是林间溪边刚长出的新笋，只取尖端最嫩的部分切成窄丝。”
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